Pasta Navideña

Ingredientes:

45 gr. de mantequilla

6 echalotes finamente picados

1 bolsa de arándanos deshidratados

1 cdita. de consomé de pollo

½ tz. de crema

í Sal y pimienta al gusto

300 gr. de queso brie

4 cdas. de eneldo picado

TIP: Puedes sustituir el queso brie por uno de tu preferencia

Preparación:

1. En una cacerola derrite la mitad de la mantequilla y acitrona los echalotes. Agrega dos terceras partes de los arándanos, el consomé y la crema. Salpimienta, retira del fuego cuando los sabores se hayan integrado y los arándanos estén hidratados.

2. Añade la pasta a la mezcla caliente de arándanos.

3. Para servir, acompaña con el queso brie cortado en trozos. Espolvorea el eneldo y el resto de los arándanos encima de la pasta.