Arroz con Leche Navideño

Ingredientes:

400 gr. de arroz de grano largo
2 lt. de leche
1 cda. de esencia de vainilla
1 ½ tz. de crema para batir
200 gr. de fruta cristalizada picadas
100 gr. de pistaches picados
100 gr. nuez picada
4 cdas. de coco rallado
¾ tz. de azúcar


Preparación:


1. Calienta la leche y cuando suelte hervor, apaga el fuego.

2. Lava el arroz, escúrrelo y agrégalo a la leche; cocina a fuego bajo hasta que el líquido casi se haya absorbido; mueve con frecuencia para evitar que se apague retira de la estufa.

3. Integra la vainilla, el azúcar y la crema, revuelve y deja enfriar.

4. Incorpora la fruta, los pistaches y las nueces y refrigera hasta que esté frío.

5. Sirve y espolvorea el coco rallado sobre las porciones.

todo acerca del arroz